田螺的做法

用料：

田螺2500克

辅料

盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺

步骤1

小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热

步骤2

把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料

步骤3

放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅

烹饪技巧

1、田螺养几天，吐净里面的泥沙。

2、外面也要刷干净哦。