食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个

田螺洗净、敲去螺尾。

小米椒切片。

大蒜对半切开。

姜切片。

紫苏切丝。

热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。

放入紫苏、小米辣、盐、生抽。

炒匀即可。
食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个

田螺洗净、敲去螺尾。

小米椒切片。

大蒜对半切开。

姜切片。

紫苏切丝。

热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。

放入紫苏、小米辣、盐、生抽。

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