鸵鸟蛋怎么算坏了 不能吃

鸵鸟蛋怎么算坏了 不能吃

首页维修大全综合更新时间:2023-07-09 10:57:34

鸵鸟蛋怎么算坏了 不能吃

看鸵鸟蛋的蛋黄是否散了,散了就算坏了,不能吃了。

因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀薄混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

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