材料,圆白菜350克,五花肉100克
先将圆白菜用牙签插些小孔,这样炒的圆白菜容易入味儿,然后圆白菜用手撕成大片,清洗干净,控干水分备用,五花肉切薄片。
油热下入圆白菜,大火爆炒。边炒至断生盛出备用。
再次起锅烧油,油热下入肉片。炒出五花肉里的油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒,再加一勺豆瓣酱,再加蚝油,酱油炒至上色,倒入圆白菜。再加盐,鸡精,白糖。大火翻炒均匀出锅。这样炒出来的圆白菜又脆又嫩。
材料,圆白菜350克,五花肉100克
先将圆白菜用牙签插些小孔,这样炒的圆白菜容易入味儿,然后圆白菜用手撕成大片,清洗干净,控干水分备用,五花肉切薄片。
油热下入圆白菜,大火爆炒。边炒至断生盛出备用。
再次起锅烧油,油热下入肉片。炒出五花肉里的油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒,再加一勺豆瓣酱,再加蚝油,酱油炒至上色,倒入圆白菜。再加盐,鸡精,白糖。大火翻炒均匀出锅。这样炒出来的圆白菜又脆又嫩。
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