麦芽糖浆和冰糖水不一样,麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。而冰糖水是冰糖化开的水
形状颜色上:麦芽糖一般为金黄色的粘稠状,具有一定的流动性。冰糖一般为固体块状,有乳白冰晶色,也有些是微黄的颜色。
用途上:麦芽糖常见制成糖人或棒棒糖直接食用,或加入面糊中制作糕点。冰糖多是配上饮料或是加入烹煮的汤菜中。
麦芽糖浆和冰糖水不一样,麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。而冰糖水是冰糖化开的水
形状颜色上:麦芽糖一般为金黄色的粘稠状,具有一定的流动性。冰糖一般为固体块状,有乳白冰晶色,也有些是微黄的颜色。
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