正宗扣碗家庭做法

正宗扣碗家庭做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-15 06:45:26

正宗扣碗家庭做法

  1.五花肉放锅里煮得八分熟。

  2.趁热抹上酱没,用牙签在上面撮些小孔

  3.坐锅烧油,油温至九成热的时候,下入五花肉块,皮朝下放,下锅里后,快速关火,盖盖。

  4.五花肉皮煎好之后,切成片

  5.用生抽,葱蒜末,食盐腌制二十分钟。

  6.红薯洗净去皮,备了两个红薯,后来只用了红色的红薯

  7.切成大点的片

  8.腌好的五花肉和红薯片按顺序排列码好,厨房有点冷,五花肉结油了。

  9.整齐地码在碗里,旁边我塞了些小红薯块和没有码完的肉片

  10.坐锅烧水,水开后把装扣肉的碗放笼屉上蒸,大火蒸一个小时即可

  11.蒸好之后,倒扣在盘里,香香的红薯扣肉完成罗

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