主料
鳝鱼,500克
辅料
泡椒,5个
豆瓣酱,1汤匙
食盐,1茶匙
生抽,3汤匙
蚝油,1汤匙
大蒜,5瓣
小葱,适量
制作步骤
1,将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,
2,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽,
3,然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!
主料
鳝鱼,500克
辅料
泡椒,5个
豆瓣酱,1汤匙
食盐,1茶匙
生抽,3汤匙
蚝油,1汤匙
大蒜,5瓣
小葱,适量
制作步骤
1,将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,
2,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽,
3,然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!
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