主料 黄鳝500克
辅料 泡椒5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量
具体做法如下:
1.将黄鳝清理干净之后,剁成约5厘米长的小段
2.将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎
3.起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香
4.炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽
4.然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!
主料 黄鳝500克
辅料 泡椒5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量
具体做法如下:
1.将黄鳝清理干净之后,剁成约5厘米长的小段
2.将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎
3.起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香
4.炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽
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