一整条带鱼的做法（大带鱼的正宗做法）

做一整条带鱼，你可以尝试红烧带鱼。首先，将带鱼洗净并擦干，然后在鱼身上划几刀。接下来，用厨房纸擦干鱼身上的水分，并在鱼的两侧撒上干淀粉，让鱼均匀沾上淀粉。然后，平底锅放油，将带鱼放入平底锅中煎至两面微黄，装盘备用。
在同一个锅中放入葱、姜、蒜爆香，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和适量的水，煮开后放入煎好的带鱼，大火煮开后转小火煮10分钟，直到汤汁收干即可。这样做出来的带鱼不仅美味，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。