麻子油俗称线麻子油或小麻籽油,由大麻子得到的干性油,其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近,但略带绿色。麻子油是由脂肪酸组成,分别为饱和酸10.1%、油酸16%、亚油酸46%、亚麻酸28%。平时食用的时候每天只能用一小茶匙,不可以多食用。这种油也怕高温,平时也可以放在酸奶和稀饭里食用,也可以拌凉菜。
麻子油俗称线麻子油或小麻籽油,由大麻子得到的干性油,其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近,但略带绿色。麻子油是由脂肪酸组成,分别为饱和酸10.1%、油酸16%、亚油酸46%、亚麻酸28%。平时食用的时候每天只能用一小茶匙,不可以多食用。这种油也怕高温,平时也可以放在酸奶和稀饭里食用,也可以拌凉菜。
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