功夫茶具的使用顺序

功夫茶具的使用顺序

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 05:05:33

功夫茶具的使用顺序

功夫茶茶具使用步骤

一. 温茶器:是指泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香,味的本质。

二. 洗杯:使用专门的洗清洁,仔细地将茶器和杯具清洗一遍。

三. 置茶:用盖杯的茶器可以直接加入茶叶,即置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。

 使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。

 四. 洗茶:茶叶是农产品,冲饮时要先清洗,只需注水于茶叶中,然后马上倒出便可。
五. 注水:不同的茶叶要不同的水温,视具体情况而定。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,以致茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,轻轻抹去。
六. 浸泡:盖上茶器盖子,同时也可用盖来翻动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来,但玻璃茶壶则不宜。
七. 出茶:出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城),令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低,手腕提高而手肘沉下),动作自然舒适为上。如果出茶不顺,可以使用茶通

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