清炒藕片的家常做法

1. 莲藕500克，葱姜末适量。

2. 用工具刮去莲藕的表皮，切成薄片待用。

3. 将莲藕片盛入盆中，加入清水和1汤匙 白醋，浸泡30分钟，葱姜切末。

4. 锅坐火加入植物油烧热，下葱姜末把锅爆香。

5. 把盆里的水滗掉，返复投洗藕片，沥净水分，放入锅中煸炒。

6. 见莲藕有些变白，分三次将1手勺清水沿锅边倒入；每次倒水时都要翻炒均匀。

7. 加入1茶匙精盐，翻炒均匀，撒点葱末，关火