牛尾怎样做

步骤/方式1

准备一根200克的牛尾巴

步骤/方式2

剁成小段

步骤/方式3

起锅烧水、放入牛尾巴、加入清水3L、白酒15克、焯水10分钟

步骤/方式4

捞起洗净、沥干水分

步骤/方式5

准备葱姜蒜各5克

步骤/方式6

准备花椒2克

步骤/方式7

准备豆瓣酱10克

步骤/方式8

起锅烧油、下入葱姜蒜、花椒爆香

步骤/方式9

加入豆瓣酱炒出红油

步骤/方式10

倒入牛尾、加食盐2克、料酒10克、鸡粉2克、老抽5克、翻炒均匀、加开水1L焖煮1小时

步骤/方式11

时间到、收干汤汁即可

步骤/方式12

出锅装盘