豆腐鱼与小黄鱼哪个更有营养

小黄鱼有营养。

从营养成分来分析，小黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素b2、尼克酸、α—维生素e以及多种矿物元素，特别是富含微量元素硒。而硒是一种抗氧化营养素，是人体内谷胱甘肽过氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的作用，因此具有明显的抗衰老作用。

另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。