腌嫩姜是怎么做的

食材用料：嫩姜芽500克，盐25克，米醋适量

口味：酸辣

功效：养心安神、除烦、安神

步骤：

嫩姜清洗干净

切成薄片

把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀

静止腌制2小时，会腌制出很多水

把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里

倒米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，泡上醋的姜片第二天就可以吃了。

小贴士：用刨子刨出的片很薄，比用刀切好。而且用糖腌制出水很快，腌好的姜片又不那么辣又脆。