吃火锅食材有肉类、豆制品、蔬菜、薯类、菌藻这五类配菜。肉类主要有肥牛、肥羊肉片、老肉片、毛肚、鸭血等;豆制品有冻豆腐、豆皮、腐竹等;蔬菜有茼蒿、香菜、莴笋叶等;薯类有山药、土豆、芋头等;菌藻类有香菇、木耳、海带等。
吃火锅食材有肉类、豆制品、蔬菜、薯类、菌藻这五类配菜。肉类主要有肥牛、肥羊肉片、老肉片、毛肚、鸭血等;豆制品有冻豆腐、豆皮、腐竹等;蔬菜有茼蒿、香菜、莴笋叶等;薯类有山药、土豆、芋头等;菌藻类有香菇、木耳、海带等。
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