水蟹和肉蟹怎么分别

1、外壳不同

水蟹：头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑。

肉蟹：壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹。

2、螯足不同

水蟹：螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺。

肉蟹：第四步足扁平，螯足光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑。