芝士为什么热量高

芝士热量高是因为其含有丰富的脂肪和蛋白质。芝士通常是由牛奶或者其他动物乳制成的，而这些乳制品本身就富含脂肪和蛋白质。在芝士生产过程中，这些成分会被集中在一起，使得芝士的脂肪和蛋白质含量更高。此外，许多芝士品种在生产过程中会添加油脂，以提高口感和质量。

因此，从营养的角度来看，芝士是一种高卡路里、高脂肪的食品。虽然芝士的热量高，但适量食用对身体也有益处。

芝士中的蛋白质对身体细胞的生长和修复有着重要的作用，而其中的钙质则对骨骼生长有积极影响。

但是，由于芝士摄入的热量和脂肪含量较高，需要适当地控制食用量，避免对身体造成负担。