莆田煎包做法

用料

面粉400克

酵母粉3克

龙口粉丝三把

五花肉300克

鸡精适量

盐适量

生抽适量

小葱3根

包菜一颗

步骤 1

发面，酵母用温水（不烫手就可以）泡碗里后加入盆里的面粉里搅拌柳絮形状后开始揉一团让它发，夏天就一会就可以不要发太久，冬天就久点大概两三小时

步骤 2

可以开始包

步骤 3

包菜切稀碎肉最好用刀切小点，不要绞肉就没有莆田煎包味了，先热油烧锅放点葱花炒肉炒香加入包菜炒五分钟盛起来放凉，龙口粉丝泡水了切八公分左右即可，等肉跟菜凉了加粉丝跟葱花，搅拌，加盐味精生抽自己喜欢啥味道就加，不要太咸了影响口感，可以加点点老抽味道比较重一点，当然喜欢口味淡一点了不要加老抽。搅拌好了等待包

步骤 4

把煎包包好

步骤 5

油热，小火下锅煎至两面金黄