怎样用豌豆粉做凉粉

1.取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，

2.再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。

3.豌豆粉和水的比例是1：4。可以事先称出粉的重量和水的重量，再开始操作。

4.把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱，待冷却凝固了就是凉粉了。