用料
螃蟹3只、葱段适量、姜适量、干辣椒适量、蒜蓉适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
做法
1、花蟹杀好后切开,姜切丝、葱切段,葱白和姜丝放到一起。
2、炒锅烧干加入食用油,烧热后先加入姜丝和葱白、蒜沫,炒香。
3、加入花蟹,翻炒,加入料酒、生抽,继续翻炒。
4、待花蟹全部变红后,加入干辣椒,再加入半碗水,盖上锅盖,继续大火。
5、焖2分钟后打开锅盖,翻炒,汁差不多烧干后加入葱段和蚝油。
6、翻炒后起锅装盘,完毕
用料
螃蟹3只、葱段适量、姜适量、干辣椒适量、蒜蓉适量、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
做法
1、花蟹杀好后切开,姜切丝、葱切段,葱白和姜丝放到一起。
2、炒锅烧干加入食用油,烧热后先加入姜丝和葱白、蒜沫,炒香。
3、加入花蟹,翻炒,加入料酒、生抽,继续翻炒。
4、待花蟹全部变红后,加入干辣椒,再加入半碗水,盖上锅盖,继续大火。
5、焖2分钟后打开锅盖,翻炒,汁差不多烧干后加入葱段和蚝油。
6、翻炒后起锅装盘,完毕
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