焖茄子读音

mèn qié zǐ

“焖”，现代汉语规范二级字，普通话读音为mèn，在六书中属于形声字。“焖”的基本含义为盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟，如焖饭。

“茄”的基本含义为茄子；引申含义为一年生草本植物，花黄色、果实圆形，熟时红、黄色、亦称“西红柿”，可食。

在日常使用中，“茄”常做名词，表示荷梗，如茄房。