蒸馒头之前进行醒发,可以防治果蔬馒头变色。
主料:中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。
辅料:酵母4克、细砂糖15克。
做法步骤:
1、提前把菠菜打成汁,南瓜煮熟打成泥,备用。
2、中筋面粉分3份,分别揉成原味,菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。
3、醒发好的面团揉均匀后,用擀面仗擀成片状。
4、然后,用小模具压出形状。
5、压出形状再次醒发10分钟后。
6、中火蒸7分钟,蒸熟后闷5分钟,即可。
7、其他的颜色也是一样的做法 ,印出模具,然后蒸15分钟即可。
蒸馒头之前进行醒发,可以防治果蔬馒头变色。
主料:中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。
辅料:酵母4克、细砂糖15克。
做法步骤:
1、提前把菠菜打成汁,南瓜煮熟打成泥,备用。
2、中筋面粉分3份,分别揉成原味,菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。
3、醒发好的面团揉均匀后,用擀面仗擀成片状。
4、然后,用小模具压出形状。
5、压出形状再次醒发10分钟后。
6、中火蒸7分钟,蒸熟后闷5分钟,即可。
7、其他的颜色也是一样的做法 ,印出模具,然后蒸15分钟即可。
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