广东湿炒牛河的正宗做法

1、河粉200公克，牛前腿肉片100公克，葱2支，鸡蛋1只，绿豆芽少许，料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。

2、牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。

3、葱切花备用。