外焦里嫩豆腐煲做法

用料：

豆腐3块 小葱2根 大蒜10克

调味料：

油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙 生粉1.5茶匙

做法：

1.锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。

2.两面煎至金黄后盛出。

3.爆香蒜末。

4.沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。

5.把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。

6.当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。

7.倒入芡汁。

8.大火收汁，即可出锅。