揭阳汤圆的做法

用糯米粉，先用小部分开水冲，然后用筷子搅成絮状，然后慢慢再加点冷水，揉到可以成团又不粘手就可以（用开水烫可以增加汤丸的韧性，吃起来更加Q弹），然后揪一小块下来，搓成一条，放在手掌上，再揪一点搓成圆形，水开后放在水里煮，煮到汤丸浮上来就熟了，最好在水开的时候先放糖，这样煮出来的汤丸汤汁不会浑浊，口感和外观更好。