如何做腐竹炒鸡蛋

主料：腐竹200g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、辣椒面适量、葱蒜适量

腐竹炒鸡蛋

1

准备好原材料

2

泡发好的腐竹、葱切成小段，蒜切末

3

鸡蛋打散

4

热锅入油，到入蛋液，用铲子滑散鸡蛋后出锅

5

锅中放少许油，下入蒜末爆香，放入腐竹翻炒

6

放入鸡蛋，加盐、酱油、辣椒面炒匀

7

撒上葱段即可

小贴士

1.腐竹要提前用冷水泡发2.不吃辣的，可以不加辣椒面