炒虾尾怎么炒好吃又嫩

炒虾尾怎么炒好吃又嫩

首页维修大全综合更新时间:2023-07-05 13:40:48

炒虾尾怎么炒好吃又嫩

用料:

龙虾1000g

豆瓣酱30g

香叶8片

蚝油适量

红尖椒10g

麻椒10g

大蒜八瓣

姜10g

料酒适量

黑胡椒5g

老抽适量

八角两个

葱一颗

冰糖15g

做法:

1/8龙虾买回用刷子刷洗干净,挑去虾线,再用盐水浸泡后,清水冲洗数次,然后准备以下食材

2/8热锅放油,先把葱姜蒜炒香

3/8再放入辣椒,麻椒,香叶

4/8翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖,炒出红油

5/8把小龙虾放进去,倒入料酒和老抽

6/8加水适量,再放入胡椒粉,蚝油,盐,小龙虾外壳较硬,这个过程时间要长一些,让小龙虾充分入味

7/8把加入的调料搅匀,半个小时后就可以出锅装盘食用了

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