韭菜炒乌鱼干家常做法

用料：乌鱼干2只，韭菜一把，姜2片，红辣椒2个，料酒适量，盐适量，油适量。

做法：

1.准备好材料。乌鱼干泡发，去内脏和眼睛，洗净，外膜撕掉，切好装盘备用。

2.将韭菜切段，姜切丝，辣椒切片。

3.热锅放油，下姜和辣椒。乌鱼干倒入锅中翻炒，下料酒。韭菜倒入锅中翻炒均匀。一盘韭菜炒乌鱼干就好了。