东北猪的上牙膛叫啥

答：猪上牙膛子叫作猪牙梗,也叫猪天梯,吃起来嘎滋脆。 猪天梯就是猪的上颚软骨,因为外形很像一阶阶的梯子,被称为猪天梯。一般在市场上基本上很少有卖了,因为一头猪身上就只有一块。 猪天梯与猪月牙骨和猪耳朵相比更软糯,更好嚼,也易成熟。