菠菜糕怎么做

菠菜糕：菠菜90克、鸡蛋1只、清水100克、面粉100克、泡打粉1小勺（可做8个）；锅具：东菱多功能空气炸锅

第1步：菠菜一小把，开水入锅后可滴少许食用油或是小苏打，焯水后捞出再过冷水，挤干，切碎后放到料理机中，加一个鸡蛋、清水10克搅拌；

第2步：搅拌后加入面粉再次拌匀，面粉是中筋面粉，平时制作馒头、饺子的面粉即可，用低粉、或高粉都可以，只是口感会不一样，高粉制作口感会有嚼劲，不如低粉和中筋面粉蓬松；

第3步：搅拌后加入一小勺无铝泡打粉拌匀，拌匀后静放15分钟，让泡打粉充分融合，入锅后也更好地发挥作用；泡打粉也可以换为发酵粉，只是发酵粉需要放温暖处，让面糊经过发酵后，蛋糕才会蓬松；

第4步：东菱多功能空气炸锅，将它的炸篮和接油盘取下，换上4圆盘模具，将菠菜蛋糕糊放入，190度烤10分钟，中间可翻面或不翻面；

第5步:即可出锅