双子叶植物的一属,落叶乔木或灌木。树皮容易剥离,木材致密,可制器具。“白桦”、“黑桦”均是这一属 桦木属(学名:Betula)是桦木科的一个属,与壳斗科的山毛榉及栎树有很亲密的关系。主要生长在北半球温带气候。桦树,别名桦皮书,通常是灌木或中小型乔木,常见种类有白桦、红桦、黒桦等。桦树的单叶的边缘呈锯齿状,或浅裂状。它的果实是小的翅果,虽然一些品种果实上的翅不明显。桦树与桤木(赤杨,同一科的另一个属)的区别在于,与桤木的木质化的类似球果的雌性柔荑花序不同,桦树的雌性柔荑花序成熟后不会木质化并碎裂,以释放种子