干锅牛蛙的做法

主料：牛蛙2只

辅料：郫县豆瓣酱1勺、盐少许、生抽适量、白砂糖少许、料酒适量、老姜适量、大蒜适量、青椒适量、红椒适量

干锅牛蛙的做法步骤

1.牛蛙买回来后清洗干净。

2.洗净后剁成小块。

3.用料酒、盐腌制10分钟。

4.准备好配料。

5.老姜切片，大蒜压碎。

6.炒锅中放适量油。

7.先爆香姜、蒜。

8.再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9.放入牛蛙翻炒均匀。

10.倒入料酒。

11.然后倒入生抽翻炒均匀。

12.最后放入青、红椒，用少许白糖调味即可熄火。

13.点燃洒精炉煲。

14.放上已调味的牛蛙。

15.等香味出来就可以开吃了，吃前撒上芝麻。

16.鲜香入味的干锅牛蛙完成。