葱,蒜,姜其他的没有什么一个字的蔬菜。这三种蔬菜有一个共同的特点,就是都有辣味儿,所以他们可以当调料。我们做很多菜都离不开葱蒜姜,在煮料放入锅之前要把这三种东西爆香,给他们的味儿很好地发挥出来,然后再放入主料翻炒。再蒸煮炖的菜品种也少不了这三位东西。
葱,蒜,姜其他的没有什么一个字的蔬菜。这三种蔬菜有一个共同的特点,就是都有辣味儿,所以他们可以当调料。我们做很多菜都离不开葱蒜姜,在煮料放入锅之前要把这三种东西爆香,给他们的味儿很好地发挥出来,然后再放入主料翻炒。再蒸煮炖的菜品种也少不了这三位东西。
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