酥炸藕合最正宗的做法

酥炸藕合最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 11:59:22

酥炸藕合最正宗的做法

材料

猪肉馅一碗,藕一个,鸡蛋一个,淀粉少许,面粉少许,盐,植物油,香油,五香粉,十三香,料酒,葱末,姜末

做法

1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底,

2.将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅,另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

3.将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊,下入油锅中炸熟即可。

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