潮州山哥鸟蛋白果甜汤做法

潮州山哥鸟蛋白果甜汤的做法如下

将新鲜的白果洗干净.水开下锅煮15~20分钟 煮好后将果壳砸碎，去掉外壳

步骤 2

手动一个一个剥掉果壳

步骤 3

去壳后，冷水下锅煮开后请耐心把白果内层的膜去掉

步骤 4

把白果切成两半去除白果心，白果的心是苦的，需要去除不然很影响口感

步骤 5

除去好后把白果洗干净，浸泡1天，中途不停换水去除苦味

步骤 6

浸泡后晾干水份，一层白果一层白糖浸泡3~5小时，也可以放冰箱隔天再熬制

步骤 7

浸泡好的白果无需加水，用本身融化的白糖水熬煮，大火烧开转小火，熬制水份蒸发变干即可，然后把炒香的白芝麻，砸碎的腰果洒在上面即可，一道特别花时间的甜品就完成啦！