鸡蛋炒火腿简单做法

食材清单：火腿100g，鸡蛋2个，蒜苗叶200g，盐8g，油20g，鸡精5g。

烹饪步骤：

1.准备火腿、鸡蛋和蒜叶，火腿切条改刀切成丁，鸡蛋液内调入盐、鸡精少许清水和蒜苗叶，搅拌均匀。

2.锅内热油（油多放点），中小火煎鸡蛋，将鸡蛋翻面，鸡蛋盛出备用，锅中余油炒火腿，再放入蒜苗叶。

3.倒入煎好的鸡蛋，鸡蛋用锅铲分散，鸡蛋和火腿炒至入味。装盘。