胡萝卜馅饼做法

主料

胡萝卜4根

鸡蛋1个

面粉210克

辅料

食用油3汤匙 盐少半汤匙 大葱1小段

步骤1

备好面粉、鸡蛋，胡萝卜洗净去头去尾

步骤2

面粉加入温水和成软面团，盖上盖饧制

步骤3

胡萝卜切片，用刀剁碎

步骤4

锅内加入植物油，温热，打入鸡蛋，开小火，成鸡蛋碎，盛入小盆备用

步骤6

锅内余油，加入胡萝卜末、切碎的葱末，小火煸炒

步骤7

胡萝卜碎变软，关火，加入盐拌匀

步骤8

胡萝卜末倒入鸡蛋碎小盆拌匀，晾凉备用

步骤9

面案撒干面粉，面团搓长、揪成小剂、搓圆、擀成面皮，取面皮放入胡萝卜鸡蛋馅，包成包子

步骤10

按扁

步骤11

电饼档上下火预热，刷植物油，放入饼坯，刷一层植物油，合盖子烙制

步骤12

饼下边变黄翻面，饼鼓起，下面变金黄即可