您做的生汆丸子之所以不够光滑,可能是您在手里挤丸子的时候,手没有用清水沾湿,让手和肉馅产生了黏性,导致丸子表面变粗糙,不够光滑。
我们在挤丸子时候,手里过一段时间需要用清水沾湿手心,这样手心和肉馅的摩擦力会变小,肉丸子在手心里挤出来时候才会更光滑。
您做的生汆丸子之所以不够光滑,可能是您在手里挤丸子的时候,手没有用清水沾湿,让手和肉馅产生了黏性,导致丸子表面变粗糙,不够光滑。
我们在挤丸子时候,手里过一段时间需要用清水沾湿手心,这样手心和肉馅的摩擦力会变小,肉丸子在手心里挤出来时候才会更光滑。
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