素炒蘑菇时 放酱油醋吗

放生抽，不放醋，炒素蘑菇的时候，首先要把蘑菇焯水，可以去除草酸，然后挤干水分，下锅炒，放少许葱姜末盐，放生抽味极鲜调味，炒熟出锅就可以了。