羊上脑和羊腿哪个肉嫩

羊上脑和羊腿哪个肉嫩

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 22:41:11

羊上脑和羊腿哪个肉嫩

当然是羊上脑嫩。羊上脑的位置,在羊肉颈部后面,前腿的正上方,这个部位的羊肉较嫩,脂肪交叉均匀,切开后能看到明显的大理石花纹,吃起来也没有羊膻味,入口即化,是涮羊肉的首选。

羊腿肉是含肉量比较多的羊肉部位,骨少肉多,肉质细腻多汁,脂肪分布均匀,适合炒着吃和烤着吃。

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