腐乳会坏吗 什么状态算是坏的

腐乳在腌制过程中会使用适量的食用盐，甚含盐量是很高的具有较强的杂菌作用，空气中的细菌即使侵入到腐乳中也是很难存活的，一般存放在阴凉干燥的地方，食用后马上封闭好，而且开封后的腐乳最好不要放在阳光下或潮湿的细菌容易生存地方腐乳是轻易不坏的，如果发现上面长一层绿毛就不要再食用了。