芥末拌花甲做法

芥末拌花甲做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-14 22:14:52

芥末拌花甲做法

用料

芥末10g、花甲两斤、生抽三勺、蚝油两勺、香油一勺、小米辣3-5个、白砂糖两勺、姜三片

步骤 1

买回来新鲜的花甲,放在盆中吐沙。花甲吐完沙,在清水中,搓洗几遍,沥水

步骤 2

锅中加姜片烧水,水开之后,倒入花甲

步骤 3

煮花甲的时候,调一个灵魂酱汁,白砂糖,生姜,耗油,放入碗中

步骤 4

加生抽搅拌,加小米辣和纯净水,搅拌,尝咸淡,尽量淡点,味道过重会丢失花甲本身的鲜甜

步骤 5

加关键的一味芥末,锅里的花甲后把事先调好的灵魂酱汁,浇在煮好的花甲上面,完工。

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