1、首先我们准备等量的面粉和淀粉,将其倒入碗中混合起来。下面再往里面加上少许泡打粉,3g左右就可以了,泡打粉的作用,主要是可以让炸出来的茄盒更蓬松。
2、下面再往里面打入一个鸡蛋,倒上适量的啤酒,将其搅拌均匀。搅拌均匀之后,如果感觉面糊还比较浓稠的话,我们可以再往里面加上少许清水,搅拌均匀就可以了。如果想要面糊更有味道的话,还可以加上适量的盐。
调制面糊,别只会用水调了,啤酒在其中发挥着很大的作用。加上啤酒之后,面糊不仅香味更浓郁,而且炸出来的茄盒会更加酥脆。
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2、下面再往里面打入一个鸡蛋,倒上适量的啤酒,将其搅拌均匀。搅拌均匀之后,如果感觉面糊还比较浓稠的话,我们可以再往里面加上少许清水,搅拌均匀就可以了。如果想要面糊更有味道的话,还可以加上适量的盐。
调制面糊,别只会用水调了,啤酒在其中发挥着很大的作用。加上啤酒之后,面糊不仅香味更浓郁,而且炸出来的茄盒会更加酥脆。
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