上海阿姨四鲜烤麸的正宗做法

上海阿姨四鲜烤麸的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-04 17:19:07

上海阿姨四鲜烤麸的正宗做法

食材清单

烤麸(鲜) 一斤(一小方块) 、 花生 少许 、 木耳 适量 、 黄花菜 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1,先将烤麸用凉水洗净,多洗几遍,切小块。然后锅中烧热水,水开后,倒入烤麸,煮两三分钟,后过凉水,挤净水份。

2,黄花菜,木耳,花生提前泡发好,洗净

3,锅内倒油,油热后,倒入烤麸翻炒,后倒入四鲜,翻炒。

4,翻炒均匀后,依次倒入生抽,老抽,白糖,翻炒,后加水,大火煮开,转中小火继续煮,至汤汁收的刚刚好为止

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