水鸭子怎么做才好吃

主料

水鸭1200克

调料

生姜15克、红葱头40克、大蒜15克、生抽20克、老抽10克、白砂糖7克、食用盐5克、蚝油20克、料酒30克、紫苏50克

辅料

食用油20克、饮用水200、玉米淀粉2克

首先，鸭子砍好，备用。

热锅下油，烧到冒白烟再把鸭肉倒进去，快速翻炒。

把水分炒干，炒至鸭肉开始出油，然后下姜片、葱头、蒜粒，继续炒香炒香后开始

调味：加生抽、老抽、白砂糖、食用盐、蚝油、料酒，继续炒出酱香味

然后加入饮用水，盖上盖子焖煮10分钟。

10分钟到了，把紫苏放进去，炒匀，继续煮出紫苏香味。

最后下一点淀粉水勾芡，开大火收汁。煮到汤汁浓稠就可以出锅装盘了！