水鸭子怎么做才好吃

水鸭子怎么做才好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 03:41:25

水鸭子怎么做才好吃

1、鸭肉剁块,洗干净备用。

 2、八角、桂皮、香叶洗净,辣椒干、蒜瓣、蒜苗、生姜切好备用。

3、锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血。

4、 把鸭肉捞起,用清水冲洗干净,沥干水份。

5、锅烧热,油热后,放入姜片和蒜瓣爆香,再倒入鸭肉翻炒至干身。

6、再加入八角、桂皮、香叶,和鸭肉一齐煸香,把鸭的油煸出。

7、加酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒片刻,使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上。

8、再倒入半瓶啤酒(我买的是玻璃瓶装的,罐装的要用一罐),大火烧开后,改小火加盖焖煮至浓汤差不多收汁就可以。

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