三鲜土豆片花样做法

步骤/方式1

用料：土豆 300克 、 蒜片 5克 、 洋葱片 20克 、 青圆椒 15克 、 红圆椒 15克 、 生抽 10克 、 蚝油 6克 、 辣椒油 6克 、 白砂糖 少许 、 白醋 适量 、 白胡椒粉 少许 、 十三香 少许。

做法：土豆去皮洗净，切成厚片，洋葱、青红圆椒切块备用。

步骤/方式2

土豆片在沸水中煮2分钟，捞出沥干。

步骤/方式3

锅中宽油，七八成热时放入土豆片，炸至金黄捞出。

步骤/方式4

调酱汁：倒入生抽、白砂糖、白胡椒粉、十三香、辣椒油、蚝油，加少许纯净水搅拌备用。

步骤/方式5

留底油，爆香蒜片、洋葱后放入青红椒煸炒，加水后倒入酱汁。

步骤/方式6

酱汁煮开后倒入土豆片，沿锅边淋少许白醋，酌情加水淀粉勾芡即可。