虾肉小馄饨花样做法

食材清单

七分瘦三分肥的猪肉 500克

、 小葱 6根 、 虾10个 、 蚝油 适量 、 甜面酱 适量 、 豆腐乳汤 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 少许 、 鸡蛋一个 、 水 视拌馅儿情况 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/9猪肉洗净绞馅儿。

2/9虾去皮去上下虾线，切小碎丁。

3/9小葱洗净切小细丁。

4/9肉馅、虾丁、葱丁，鸡蛋一起顺时针搅拌。

5/9再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。

6/9馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。

7/9放馅儿。

8/9包妥。

9/9砂锅骨汤煮熟，上桌。