怎样清理花蛤肉泥沙

在盆里放入几滴菜籽油。由于花蛤是水产品，所以买来之后要把它放到水里，如果有条件的话可以和商家讨要一些纯海水，如果没有的话，用自家的自来水加一点盐浸泡也是可以的。这时在浸泡的时候，在盆中放入几滴香油（或其他菜籽油），这样的目的就是让花蛤呼吸更加困难，那么它们的口开得更大一些，有利于泥沙的吐出。

2.用淘米水进行浸泡。如果在集市上买的花蛤泥沙比较少，用淘米水浸泡也是一个十分不错的方法，既简单又方便还不浪费水。只是这种方法唯一的弊端就是效果不是很强，所以对于一些花蛤泥沙比较少的情况下是可以使用的。

3.用碱面浸泡。其实用碱面浸泡和用盐水浸泡的原理几乎是相同的，就是让它快速的张开口将里面的泥沙突出。如果对于做饭的时间要求不是很强的话，可以慢慢的吐出，这样比较干净。此外花蛤对于刺激性的气味比较敏感，放点食用碱卫生效果还不错，可以试一下。